Torta cravejado de morango na travessa

Ingredientes:

Creme

1 caixa de leite condensado (395 g)

1 caixa de creme de leite (200 g)

3 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de manteiga

100 g de chocolate branco

Recheio

2 caixas de morangos frescos

Morangos inteiros ou cortados ao meio, bem secos.

Cobertura cravejada

200 g de chocolate branco

100 g de creme de leite

1 pacote de gelatina sabor morango em pó, sem preparar

50 g de chocolate branco picadinho ou raspado.

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme consistente.

Frutas e Vegetais

Desligue o fogo, acrescente os 100 g de chocolate branco e misture até derreter completamente. Deixe esfriar.

Em uma travessa, espalhe metade do creme. Distribua bastante morango por cima e cubra com o restante do creme.

Para a cobertura, derreta os 200 g de chocolate branco e misture o creme de leite.

Acrescente aos poucos um pouco do pó da gelatina de morango, apenas o suficiente para deixar a cobertura rosada e com pequenos pontinhos vermelhos, lembrando o doce da foto.

Espalhe sobre a travessa e finalize com chocolate branco picadinho e uma pequena quantidade de gelatina de morango polvilhada para criar o efeito “cravejado”.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva bem gelado.

Dica:

Lave os morangos e seque-os muito bem antes de montar a sobremesa. Isso ajuda a evitar que soltem água e deixem o creme aguado.