Gelatina Recheada de Abacaxi com Morango

Ingredientes

Primeira Camada (Recheio Cremoso):

2 sachês de gelatina sabor abacaxi

250 ml de água quente

2 caixinhas de creme de leite (400 g)

Óleo ou margarina para untar a forma

Segunda Camada (Cobertura Externa):

2 sachês de gelatina sabor morango

600 ml de água quente (fervente)

Modo de Preparo

Recheio: No liquidificador, bata a gelatina de abacaxi com os 250 ml de água quente por 1 minuto até dissolver bem. Adicione as 2 caixinhas de creme de leite e bata novamente até ficar homogêneo.

Primeira Gelagem: Despeje o creme em uma forma levemente untada com óleo ou margarina. Leve à geladeira por cerca de 1 hora até firmar.

Cobertura: No liquidificador, bata a gelatina de morango com os 600 ml de água quente por 2 minutos. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente (não use quente para não derreter a base cremosa).

Montagem: Com os dedos, solte delicadamente as laterais e o cone central da gelatina de abacaxi. Despeje a gelatina de morango fria pelas bordas e centro para que ela desça e envolva toda a base amarela.

Finalização: Leve novamente à geladeira até firmar por completo. Desenforme em um prato e sirva bem gelada.